擁樂大典

「天天饅頭」

說是饅頭，一個饅頭絕對吃不飽！

說真的一顆饅頭吃起來像是魚吞餌一般，一口就沒了！

　　那是念小學時的回憶了，住在中山路鬧區的我跟哥哥，每個星期天上午都會去學畫畫，在中正路的畫室對面巷口，正是天天饅頭的攤子所在，中正路巷子口兩端有著公車跟客運站牌，當年的中正路是台中最熱鬧的地方，通車的人們經過總會享受到攤子飄出的香味，從二樓畫室的窗子望過去，就可以看得到，路上的行人來來往往，攤子的老闆也忙著沒停，畫板上一幅畫，窗外又是另一幅畫；那時候下了課都是中午，偶爾兄弟倆就跨過中正路溜過去一人買一顆，不是邊走邊吃回家，小小的一顆塞進嘴巴，可能離開攤子不到十公尺就已經吞下肚了，回家還得吃午餐，一顆小小的天天饅頭，往往是用來解饞的，比起那時候也看得到的紅豆餅、包子饅頭等其他比較大份量的零食，小小的天天饅頭有時候還真是關鍵的一顆！

　　小小的攤子當時其實也沒有那麼起眼，不就是一個平常的攤子，不過即使在那個淳樸的時代，台灣光復後，當時政府有意無意的要擺脫日本文化，再加上那個時候本省外省的多元文化交融，吃的東西不像影視或音樂，說不唱日本歌不播日片，就馬上停了；吃還是得吃，飲食的國界似乎就沒那麼明顯，日本人走了，日本料理店還是在，麻糬這種台灣跟日本都有的攤子也到處流動著，紅豆餅呢？印象中那個年代好像冬天才會出現…勤儉的時代雖然談不上美食，天天饅頭夾雜在各式各樣的飲食文化中，有著日式精髓的小點心，老實說，一直到它在網路上爆紅成為人氣商品，我想在這之前堅持的歲月是艱苦的。攤子的主人年輕的時代跟著日本人學作日式甜點，光復後的一技之長還是得拿來養家活口，日本人離開了，少了一批重要主顧，台灣新的成員的來了接受度不知道如何？於是改了改作法跟口味，有著日式甜點精神卻不是那麼道地的日式點心就出現了，在別的地方還真的沒看過相同的點心，這是我所知道天天饅頭的故事。

　　童年時代對天天饅頭的印象似乎都存在夏天，攤子的老闆用遠是穿著件汗衫，半捲起的灰長褲，夾著拖鞋，在攤子旁不停的忙著，幾十年過去了，過去印象中都是一位中年人勤快的忙著，在近二十年的歲月空白後，如今帶著家人變成朝聖般的回到我原來熟悉的地方，看到的是三位長者一起在攤子前忙著，攤子前排著大排的人龍，那種微妙的感受，還得細細的咀嚼才能體會，原來再地域性不過的小攤子，近六十年後來到了網路發達的二十一世紀，也成了另外台中的另一頁傳奇，一個小小的攤子，幾乎足以跟太陽餅畫上等號，一個是上百家店面齊心打拚所累積出來的人氣，另一個卻是單兵作戰，只靠他那孤獨的獨特性，數十年如一日所累積堅持而成，陪著家人排隊，快半小時後才買了幾顆天天饅頭，比起年少時候的我，現在比較厲害了，從攤子一轉身我就吞下了第一顆天天饅頭，太太被我的舉動嚇了一跳，怪我貪吃，不知道我想起了當年品嘗時的情景。

　　許多外地來，或是像我回鄉的朋友，不遠千里跑來，有的是慕名而來，有的是懷念起那熟悉的味道，麵粉揉成團，包裹著紅豆餡炸成一顆顆金黃色的小饅頭，其實就是很簡單的小點心，再平凡不過了，也就是它的平凡，連結長久的時光，喚起了許多人的回憶，也就是它的平凡，拉近了遙遠的距離，帶給許多人好滋味，一甲子的天天饅頭，豈止天天…

　　想吃嗎？真是對不起！我幾乎好像沒打包過，每一次去都是現場一買就嗑光了！他跟雙胞胎一樣，剛炸好的，熱熱的最好吃，冷了味道就有一點跑了，你打包跑更遠，味道也走更多，有一回買回台中松竹路家裡給家人吃，冷了味道就少了，得用烤箱稍微回一下溫味道才又回來！當然你不用像我一轉身就吃掉，邊走邊吃應該也滿享受的，有空何不就跑一趟台中嘗嘗！天天鰻頭的好滋味，是帶不出台中的